Кулинария

[Stayer]

Дорогие девочки и Многоуважаемый шеф-повар Stayer...Да сделайте уже,пожалуйста,открытым рецепт.Вот представьте,приходит на форум товарищ,получивший+...."трагедия....жизнь закончена...не сплю...как жить...я не такой...почему,господи...."...и вдруг читает Ваш рецепт и на мгновение ощущает,что раз они (т.е.мы-полумертвые спидушники) торты кушают,в их дизайне соревнуются,то, может быть,жизнь-то не совсем закончена?Вот такой замечательный эффект.)

Бог ты мой.........:-)

Торт «Армстронг»
Тесто:

1. 1 пачка какао «Золотой ярлык» или другого (100гр.)
2 стакана сахарного песка
3 стакана муки
Все смешать и оставить

2. 5 штук яиц
1 стакан песка
Смешать «Гоголь–Моголь»

3. 0,5 литра кефира (обычного)
2 чайные ложки гашеной соды
100 гр. Сливочного масла (немного разогреть)

Пункты 1, 2, 3 смешать как следует. Выпекать коржи отдельно. (При температуре 180-200 градусов примерно 20 минут каждый.

В идеале должны получиться 3-4 коржа, толщиной 1 – 1,5 см. Для выпечки лучше всего использовать тефлоновые формы с низкими краями, чуть смазанные растительным маслом. Или кольцевую разборную форму. Тесто заливать слоем примерно 1 см, не более.

Заварной крем:
1. 1 Литр молока – вскипятить, остудить.
2. 2 яйца и 2 стакана сахара – смешать.
3. 1 стакан муки
Пункты 1, 2, 3 смешать вместе, добавляя постепенно теплое(не кипяток) молоко.

4. Полученную смесь поставить на «малый» огонь, и непрерывно помешивая варить около 30 минут. Лучше толстостенную кастрюлю, и лопаткой со дна помешивать, чтобы не пригорело.
5. После закипания постепенно понемногу добавлять 200 гр. сливочного масла.
6. В конце добавить ванилин.
7. И 3 столовые ложки коньяка.
При непрерывном помешивании на огне масса загустеет, крем готов.
Остудить . Прослоить коржи, и нанести слой крема сверху.

Излишки теста можно запечь тонким слоем, подсушить, перемолоть. Получатся сухари для декоративной посыпки крема.
Приятного аппетита, торт готов!!!

[пушинка]

Спасибочки Stay

[Suissi]

Бог ты мой.........:-)

И не говорите! Могли ли Вы подумать, что будет такой "целительный" эффект?

...то, может быть,жизнь-то не совсем закончена?Вот такой замечательный эффект.)

Особенно если такой эффект, то его нужно разместить на всех сайтах, куда заходят

полумертвые спидушники

и иже с ними Меняю терапию на кулинарию! Фсё, ВИЧу - хана!

[vedaveda]

стоит в холодильнике кривенький такой, косонький тортик Армстронг))) мокнет, тьфу ты, пропитываетсО)))

[Марта]

Хто нибудь , подскажите рецепт чего-то вкусного, но не калорийного .Я худею .И мучаюсь .Есть хочу.

[Реалистка]

Добрый вечер всем! Марта, меня выручало вот это блюдо:http://forum.say7.info/topic13351.html
Не думала,что будет так вкусно). А так - не ешьте мучного ,сладкое чуточку и то только до обеда.

[Марта]

Реалистка , духовка нужна , а её нет.И дети требуют вкусного .

[Реалистка]

Да,без духовки не сделать.

[Stayer]

стоит в холодильнике кривенький такой, косонький тортик Армстронг))) мокнет, тьфу ты, пропитываетсО)))

Нож в руки, и подрезать...ровненько....хотя, уже поздно :-)

[vedaveda]

уже почти доели)))) кривизна не помешала)))

[Galka27]

уже почти доели)))) кривизна не помешала)))

быстро вы))))) молодцы)))

[Эйса]

Stayer, можно и мне рецептик тортика.Уж очень попробовать хочеться сей шедевр , а такого тортика в моей коллекции еще нет

[Эйса]

Ой простите, совсем слеподырая стала все рецепт захомячила пошла готовить

[Атмосфера]

Ой простите, совсем слеподырая стала все рецепт захомячила пошла готовить

А где захомячила? Что-то я его не вижу...

[Galka27]

А где захомячила? Что-то я его не вижу...

на верху этой странички

[Атмосфера]

Бог ты мой.........:-)

Торт «Армстронг»
Тесто:

1. 1 пачка какао «Золотой ярлык» или другого (100гр.)
2 стакана сахарного песка
3 стакана муки
Все смешать и оставить

2. 5 штук яиц
1 стакан песка
Смешать «Гоголь–Моголь»

3. 0,5 литра кефира (обычного)
2 чайные ложки гашеной соды
100 гр. Сливочного масла (немного разогреть)

Пункты 1, 2, 3 смешать как следует. Выпекать коржи отдельно. (При температуре 180-200 градусов примерно 20 минут каждый.

В идеале должны получиться 3-4 коржа, толщиной 1 – 1,5 см. Для выпечки лучше всего использовать тефлоновые формы с низкими краями, чуть смазанные растительным маслом. Или кольцевую разборную форму. Тесто заливать слоем примерно 1 см, не более.

Заварной крем:
1. 1 Литр молока – вскипятить, остудить.
2. 2 яйца и 2 стакана сахара – смешать.
3. 1 стакан муки
Пункты 1, 2, 3 смешать вместе, добавляя постепенно теплое(не кипяток) молоко.

4. Полученную смесь поставить на «малый» огонь, и непрерывно помешивая варить около 30 минут. Лучше толстостенную кастрюлю, и лопаткой со дна помешивать, чтобы не пригорело.
5. После закипания постепенно понемногу добавлять 200 гр. сливочного масла.
6. В конце добавить ванилин.
7. И 3 столовые ложки коньяка.
При непрерывном помешивании на огне масса загустеет, крем готов.
Остудить . Прослоить коржи, и нанести слой крема сверху.

Излишки теста можно запечь тонким слоем, подсушить, перемолоть. Получатся сухари для декоративной посыпки крема.
Приятного аппетита, торт готов!!!

А, этот?))

[Атмосфера]

Stayer, спасибо) На днях испытаю себя в тортостряпне))))

[Атмосфера]

А мне оформление автора понравилось- аккуратно и "шоколадно"))

[Льдинка]

Реалистка , духовка нужна , а её нет.И дети требуют вкусного .

у меня тож нет... но я с горем пополам обхожусь... выпечка - и так не моё, а мясо можно и в сковороде...
а ваще я больше тушу/парю....

сегодня будет тушёная бня - фасоль с луком и курочкой...
своему ещё отдельно картохи сварю, а себе настрогаю салата из помидорки, горошка и этого...ну, листового салата

[oskasteinar]

у меня тож нет... но я с горем пополам обхожусь... выпечка - и так не моё, а мясо можно и в сковороде...
а ваще я больше тушу/парю....

сегодня будет тушёная бня - фасоль с луком и курочкой...
своему ещё отдельно картохи сварю, а себе настрогаю салата из помидорки, горошка и этого...ну, листового салата

ну мы с тобой прям коллеги по цеху - я тож в основном тушу да салаты строгаю))

[Stayer]

Вообщем так, давно я не баловал Вас своими рецептами. Посвящаю всем любителям морских гадов. Что мы имеем? Сегодня бог послал по 280 рублей за кило.....мидии на полускорлупке...зеленые пр-во Новая Зеландия. Вот собственно упаковка драная от них....

IMAG0218.jpg

Берем сковородку, немного растительного масла, пассеруем лук, лука мало не бывает. Когда лук зазолотился, кидаем чеснок, зубцов 5 продавленных через пресс, максимум одну минуту перемешиваем, и вливаем в сковородку заранее приготовленное чудо. А чудо- мука прокаленная до цвета "кофе с молоком", чуть бежевая, еле еле. Муку эту смешиваем с поллитра :-) , нет, не водки:-) С поллитра сливок. Солим немного. И вот, в сковородку с луком пассерованным и с чесноком, который греть более минуты нельзя, мы вливаем сливки с мукой........эта бодяга быстро густеет, нам так и надо. Сковородку выключаем. Рубим зелень, туда же, в эту кашу. Потом берем мидии и набиваем в пространство скорлупки нашу кашу, аккуратно их кладем в блюдо, в котором они запекаться будут. Роемся в холодильнике, и о чудо! Кусок Литовского пармезана завалялся............трем его, и посыпаем. В духовку все минут на 20-25. Я пользую микроволновку, в которой есть функция духовки. 200 градусов 20 минут. Вроде все.....................

IMAG0216.jpg

IMAG0217.jpg

IMAG0219.jpg

IMAG0220.jpg

[верочка]

Стаер!!!! Ёмое!!! У меня слюни до пола!!!!! Зачем я сюда зашла и на все это посмотрела!!!!

[Stayer]

Стаер!!!! Ёмое!!! У меня слюни до пола!!!!! Зачем я сюда зашла и на все это посмотрела!!!!

Верунь, бюджет блюда 500 рублей, в чем проблема?! Взяла и приготовила своему красавчику на ужин! Люблю тебя!

[верочка]

Верунь, бюджет блюда 500 рублей, в чем проблема?! Взяла и приготовила своему красавчику на ужин! Люблю тебя!

Я сейчас хочу, а сейчас я на работе, и в магаз выйти - без вариантов, хотя у меня тут и кухня есть с кастрюльками и сковородками.....а с красавчиком мы разругались позавчера в пух и перья, так что готовлю я теперь исключительно для себя любимой....хихихи....пойду чтоли сердечки куриные хоть себе пожарю.....

[Stayer]

Я сейчас хочу, а сейчас я на работе, и в магаз выйти - без вариантов, хотя у меня тут и кухня есть с кастрюльками и сковородками.....а с красавчиком мы разругались позавчера в пух и перья, так что готовлю я теперь исключительно для себя любимой....хихихи....пойду чтоли сердечки куриные хоть себе пожарю.....

Ну, и пошли они в гузку куриную! От них, от красавчиков, одни проблемы! Лана, хорош спамить, мы тут о еде, а не о гузках петушков.......

[Stayer]

Я сейчас хочу, а сейчас я на работе, и в магаз выйти - без вариантов, хотя у меня тут и кухня есть с кастрюльками и сковородками.....а с красавчиком мы разругались позавчера в пух и перья, так что готовлю я теперь исключительно для себя любимой....хихихи....пойду чтоли сердечки куриные хоть себе пожарю.....

А, эт, простите, не спам........Верунь, сердечки......лучок спассеруй, туда сердечки, поджарятся....я соевый соус вливаю. Так вот они мне нравятся. Без соли. Соевый онли...........Хорошая еда, полезная.

[верочка]

А, эт, простите, не спам........Верунь, сердечки......лучок спассеруй, туда сердечки, поджарятся....я соевый соус вливаю. Так вот они мне нравятся. Без соли. Соевый онли...........Хорошая еда, полезная.

ээээх, пойду сейчас...только соуса помоему нету...ну ладно уж - без соуса, с майонезом может?

[Stayer]

ээээх, пойду сейчас...только соуса помоему нету...ну ладно уж - без соуса, с майонезом может?

Соевый соус у нас даже в сельпо есть всегда. Майонез в топку, береги себя, не трави!

[loka]

А, эт, простите, не спам........Верунь, сердечки......лучок спассеруй, туда сердечки, поджарятся....я соевый соус вливаю. Так вот они мне нравятся. Без соли. Соевый онли...........Хорошая еда, полезная.

О! я тоже сегодня сердечками ужинала) только диетическими - отварными... ну и черри к ним добавила)

[Лиска]

Мои любимые морские гады.... ммммм.....