Кулинария

[Дионисс]

spb2spb, да нет. Я ничего не хочу сказать, но кошка и кошка. Обычка)

[Инсити]

Дионисс
Блин, вот почему так хочется Вас накормить?!))))))))))))))))) Или нет, походу у Вас это лучше получится)

[Анфиса57]

Самая вкусная рыба которую я ела сырой-муксун, нямка ммм

[KoSta]

KoSta
О май габдл, А вы женщин к такому мужиЦкому отдыху принимаете?

Исключительно таки да, куда без вас то.. красавиц ) МужиЦкая лишь по принципу приготовления, сами все сами..

[spb2spb]

Самая вкусная рыба которую я ела сырой-муксун, нямка ммм

Строганина, это отдельная песня.

[Дионисс]

Инсити, да. Я на самом деле люблю готовить. И, что немало важно, умею.) Вот только готовить для других, намного приятнее, чем для себя. Я так и с бывшей своей познакомился. Две знакомые девушки, напросились в гости, после экзамена в институте. Голодные. А пришли не вдвоем, а впятером) съели все, весь холодильник. И вот после этого, я одну из этих девушек еще пять лет кормил. В богатстве и бедности, в радости и горе)))

[Irma40]

Строганина, это отдельная песня.

..и не только рыба, но и мясо. а хе-это вообще песня

[spb2spb]

..и не только рыба, но и мясо. а хе-это вообще песня

Еще строганина из печени ...

[Дионисс]

строганина из
печени? Из чьей. Расскажи. Правда не слышал вроде раньше о таком. Интересно.

[spb2spb]

строганина из
печени? Из чьей. Расскажи. Правда не слышал вроде раньше о таком. Интересно.

Сибирская кухня и народов севера. Готовят строганину из печени косули, оленя или теленка. Требует особых методов приготовления. Просто замороженная рыба или мясо не подойдут.

[Дионисс]

Нет. Ты не понял. Я именно про печень спрашиваю

[spb2spb]

Нет. Ты не понял. Я именно про печень спрашиваю

печени косули, оленя или теленка

Также как рыбу едят.

[oskasteinar]

Народ, мне добрая душа Алекс привалил хороший такой мешок садовых яблок. Есть я их, конечно, опухну, поэтому надо их как-то массово и вкусно укокошить. Что посоветуете?)
И тогда уж с рецептами, плиз

[Брусника]

Шарлотка - это, конечно, немного избито. Посоветую другой яблочный пирог. Мне очень нравится. Можно упростить рецепт.
http://www.vkusnyblog.ru/smak/2296

[Инсити]

Народ, мне добрая душа Алекс привалил хороший такой мешок садовых яблок. Есть я их, конечно, опухну, поэтому надо их как-то массово и вкусно укокошить. Что посоветуете?)
И тогда уж с рецептами, плиз

Сорри за оффтоп, но я мультик вспомнила
"Четыре сыночка, и лаааааапочка дочка"(с)

[oskasteinar]

Шарлотка - это, конечно, немного избито. Посоветую другой яблочный пирог. Мне очень нравится. Можно упростить рецепт.
http://www.vkusnyblog.ru/smak/2296

пасиба) но на пирог всего несколько яблок уйдёт, а их - мешок. Кроме варенья и повидла есть какие-то ещё варианты массового яблоубийства?))

[spb2spb]

пасиба) но на пирог всего несколько яблок уйдёт, а их - мешок. Кроме варенья и повидла есть какие-то ещё варианты массового яблоубийства?))

Печеные яблоки с медом, и сок.

есть какие-то ещё варианты массового яблоубийства?))

Можно еще понадкусывать

[Ety]

пасиба) но на пирог всего несколько яблок уйдёт, а их - мешок. Кроме варенья и повидла есть какие-то ещё варианты массового яблоубийства?))

Сушить. Резать ломтиками и подсушивать в духовке. Будут сухофрукты.
Ну и сок выжимать, если есть соответствующая бытовая техника.

[oskasteinar]

Пасиба за советы, друзья!
подумывал сидр сделать, но больно уж геморно и долго))

[KoSta]

Пасиба за советы, друзья!
подумывал сидр сделать, но больно уж геморно и долго))

Маловато мешочка будет, на это дело.. А сделать можно олдскульную пастилу с яичным белком

[oskasteinar]

Маловато мешочка будет, на это дело.. А сделать можно олдскульную пастилу с яичным белком

грац, подумаем

[freyah]

забацала тесто на оладушки, надеюсь хоть на этот раз подыматься будут а то всегда не толще см, то ли мука у них тут плохая то ли пороблено?

[freyah]

вот они мои лепехи, эх сметанки бы сюда

[пушинка]

А что в Австралии сметаны нема?=D

[freyah]

тут есть продукт который они кислыми сливками называют но это далеко не сметана, тут ваще многого нема((((

[пушинка]

Пипец(((

[oskasteinar]

Сметана - вообще продукт чисто восточнославянский) ну прибалты ещё может делают.

[Basil PUPKIN]

Шарлотка - это, конечно, немного избито. Посоветую другой яблочный пирог. Мне очень нравится. Можно упростить рецепт.
http://www.vkusnyblog.ru/smak/2296

Тарт татен. При всей своей простоте — бессменный пункт в меню парижского ресторана «Maxim»

[Alesyadonna]

освежу ка я тему сезонным пирогом!)))

тесто: 3 стакана муки (600 гр.) , 250 гр. маргарина, 4 желтка ( я даю 5), ложка сметаны (я даю так, чтоб тесто замесилось, так как оно очень хрупкое и месить сложно). 1/3 стакана сахара (даю чуток больше).

Таак - замесили это тесто и выложили его равномерным слоем на форму для выпекания (слой не должен быть оочень толстым, потому форма должна быть не оочень маленькая :-). Посыпаем тесто сверху панировочными сухарями. Потом ложим поверх этого дела дольки яблок (не очень толстые). количество яблок предугадать сложно. у меня вышло вчера 7 средних. На выходе яблоки должны полностью закрыть тесто. Сухари для того, чтоб впитывать сок...иначе тесто будет мокрым сильно на стыке с яблоками. Выложив яблоки посыпаем их по вкусу корицей ну и теми же панировочными сухарями. Теперь самое вкусное.:

берем 6 белков и взбиваем их блендером до стоячего состояния постепенно подсыпая туда полстакашки сахара (100 гр. я даю больше). Взбивать надо будет долго))))) года белки стоят по чуть-чуть всыпаем туда полторы упаковкис киселя (вкуснее всего сюда подойдет вишневый). У нас получилась милая розовая плотная масса, которую мы выкладываем на яблоки!
готово! теперь самое сложно: у меня электрическая духовка, и есть возможно включать только нижний гриль - я опускаю пирог пониже и работаю только с нижним грилем (чтоб не сгорели белочки, пока пропекаем тесто и яблоки). В рецепте написано 180 температура и 40 минут. У меня странная духовка, потому я ставлю 2000 и держу дольше. Вы уже зная свою духовку сможете маневрировать. Главное пропечь тесто и при этом не спалить верхнее безе)) после 40 минут можно проверить путем прокалывания вилкой или чем еще, если тесто хрустит- значит нормалек)) дайте ему хорошенько остыть!

Приятного аппетита!

[KoSta]

Более "условно полезный вариант" получается если между коржом и взбитыми белками впиндюрить свежую протертую ягоду, клюкву (с добавлением небольшого кол-ва муки).. а чтоб не палить белки, основа печется отдельно в самом начале некоторое время.