Кулинария

[Степанна]

чота я писала. писала..... рецепт хрустящих огурчикоффф на зиму.... и куда то усё свалилось(((
Ну значит лишнее(((

[so_and_so]

Спасибо. То есть, огурцы натереть этой солью? Или она так впитается?

Кладете все в пакет, встряхиваете, убираете. Натирать не надо, т.к. огурцы выделят сок; в нем-то все и перемешается )) Потом, если не забудете, встряхивайте время от времени.

[Степанна]

Спасибо !
Завтра у меня рассрльник намечан!
А с со свежим рассолом -песня !

[виктория]

и так, Ромашка, обещанный торт
"Пальчики оближешь"
Растопить 2столовые ложки меда+75гр сливочного масла
Стакан сахара+ 4 яйца растереть,добавить 1чайную ложку соды(соду погасить)
в растворенный горячий мед с маслом влить смесь яиц и сахара и помешивая добавить два стакана муки.
3/4 стакана муки высыпать на доску и сформировать 4 коржа.Порция рассчитана на целый противень

Крем
2 банки сгущенки( 1 вареная+1 сырая) взбить с 500 гр растопленного сливочного масла( сгущенка должна быть теплой)

1 корж крем+ кисло-сладкое яблоко тертое соломкой
2 корж крем+ стакан мелко дробленных грецких орехов
3 корж крем+ лимон тертый вместе с кожурой на мелкую терку
4 корж крем+ тертый черный шоколад
торт настаивать 12 часов и тщательно промазывать края коржей

[Kamille]

Выглядит довольно просто) Спасибо, Вика, большое) А коржи какие примерно по размеру должны быть? И сколько по времени выпекать? Или на глаз?
...ой, что-то я волнуюсь) мой первый торт мрр)

[Rosomaxa26]

Выглядит довольно просто) Спасибо, Вика, большое) А коржи какие примерно по размеру должны быть? И сколько по времени выпекать? Или на глаз?
...ой, что-то я волнуюсь) мой первый торт мрр)

Если не ошибаюсь за этот торт - то коржи пекутся моментально, 5 мин мах. Если это он - то он фантастически вкусный. Рискуете готовить его постоянно))).
Я в него, когда лениво возиться, на начинку использую 30% сметану взбитую с сахаром ( только не с пудрой).
А что бы Вы думали я сейчас сделала, прочитав рецепт Виктории? Правильно! Пошла и умяла банку сгущенки !!! Теперь стыдно, пошевелиться не могу, объелась, но тааааак хорошоооооо!!!

[виктория]

Выглядит довольно просто) Спасибо, Вика, большое) А коржи какие примерно по размеру должны быть? И сколько по времени выпекать? Или на глаз?
...ой, что-то я волнуюсь) мой первый торт мрр)

Размер самый обычный... на весь противень.. маленькие торты моя семья не любит потому,что они заканчиваются быстро))))))
Выпекаю по времени на глаз. Главное корж не пересушить и не забудь про бумагу для выпечки. Сгущенку лучше варить самому.Выбирай без добавления растительных жиров в жестяной банке. Я варю минимум 1 час, а то и полтора часа.

[виктория]

Если не ошибаюсь за этот торт - то коржи пекутся моментально, 5 мин мах. Если это он - то он фантастически вкусный. Рискуете готовить его постоянно))).
Я в него, когда лениво возиться, на начинку использую 30% сметану взбитую с сахаром ( только не с пудрой).
А что бы Вы думали я сейчас сделала, прочитав рецепт Виктории? Правильно! Пошла и умяла банку сгущенки !!! Теперь стыдно, пошевелиться не могу, объелась, но тааааак хорошоооооо!!!

Не ошибаетесь..может и не 5 минут,но быстро.
Если вместо крема со сгущенкой использовать сметану взбитую с сахаром,то получиться просто медовик..
В моем торте весь вкус в начинках. Некоторые вместо лимона используют банан кружочками,но тогда не хватает кислинки. Можно и сахара чуть меньше положить..сгущенка вполне его компенсирует))))))

[Predator]

А я сейчас делаю древний русский пирог"Курник"-кто хочет рецептик-в личку пишите.Да и вообще много рецептов могу дать и советов послушать))

[Льдинка]

...а чёй-та в личку? Для всех пиши! Вкусно, наверное...
Помню, какой ажиотаж поднялся вокруг Стайеровского торта "Армстронг", рецептом которого сперва тож кидались по личкам)

[Kamille]

Размер самый обычный... на весь противень.. маленькие торты моя семья не любит потому,что они заканчиваются быстро)

)) ничего себе - самый обычный размер) Но нас много будет, так что и этого не хватит наверное.
Спасибо, Вика)) ...осталось теперь накануне отправить мужа куда-нибудь отдыхать

[виктория]

)) ничего себе - самый обычный размер) Но нас много будет, так что и этого не хватит наверное.
Спасибо, Вика)) ...осталось теперь накануне отправить мужа куда-нибудь отдыхать

Ты разочек спеки для себя. На самом деле повозиться надо

[Kamille]

Так и хотела. Генеральная репетиция завтра)

[Rosomaxa26]

Так и хотела. Генеральная репетиция завтра)

Степень готовности коржика определяется по цвету. Упустить очень легко, коржик готовится очень быстро! Покоричневел - готов! Идеальность в ровности коржа не принципиальна (до конца формируется путем доминания пальцами по противню). Удачи!!!

[виктория]

Степень готовности коржика определяется по цвету. Упустить очень легко, коржик готовится очень быстро! Покоричневел - готов! Идеальность в ровности коржа не принципиальна (до конца формируется путем доминания пальцами по противню). Удачи!!!

Я не жду пока покоричневеет. Для меня такие коржи уже слишком сухие. Слегка подрумянившиеся лучше пропитываются. Все дело практики.

[Rosomaxa26]

Я не жду пока покоричневеет. Для меня такие коржи уже слишком сухие. Слегка подрумянившиеся лучше пропитываются. Все дело практики.

Да, ты права! Я не правильно слово подобрала. Именно подрумянится... Спасибо!

[vedaveda]

а я недавно готовила молочную девочку))) рецепт прост и вкусно)))

[Льдинка]

Ажно гуглить пошла... сразу молочный поросёнок представился)
...а это торт такой))

[Степанна]

А я, вот хоть убейте!
Знаю кучу шикарных рецептов приготовления молочного поросенка....... но никогда не могу его готовить(((((
Мне тааак жалко его....... прям сразу.....
Поросята умны очень, прям как щенки, а то и круче......
Ну не могу я из них готовить и есть((((

[Степанна]

Я идиотка?

[so_and_so]

А я, вот хоть убейте!
Знаю кучу шикарных рецептов приготовления молочного поросенка....... но никогда не могу его готовить(((((
Мне тааак жалко его....... прям сразу.....
Поросята умны очень, прям как щенки, а то и круче......
Ну не могу я из них готовить и есть((((

А потом они жиреют и глупеют? )))) А мне вот всегда было интересно, что в этом поросенке можно есть. Он же мелкий совсем.

[bobcat2]

Угу. Лучше из свиной шеи шашлык ) Или стейк.

[Степанна]

Много чё там съесть можно и вкусно, нооо... я не могу готовить это((((
И они растут, жиреют, но не глупеют((( Свиняки как собаки, умны.... а мы, гады, едим их((((
Я сама покупаю и жру свинину((((((.
А вот скажи мне что собаку надо съесть - убью....

[Степанна]

Угу. Лучше из свиной шеи шашлык ) Или стейк.

Ну да, вкусно ...если мозги свои отключить нафинг

[Rosomaxa26]

Делюсь рецептом! Может кому пригодится!)))Мои вчера умяли одним махом.

говядина - 1 кг
чернослив - 200 гр
лук - 2 луковицы
приправы: корень имбиря, майоран, черный перец молотый
сок томатный - 1 л

мясо с луком обжарить до выпаривания жидкости, чернослив порезать на 4 части и добавить в казан, тужа ж специи (очень вдумчиво) и томатный сок. Тушить под крышкой, чтоб пар выходил, где то 50-60 мин до загустения сока. Не солить, сок и так соленый. Кто ест мясо - говорит, убиться можно, как вкусно))). Приятного аппетита!

[lizok]

Делюсь рецептом! Может кому пригодится!)))Мои вчера умяли одним махом.

говядина - 1 кг
чернослив - 200 гр
лук - 2 луковицы
приправы: корень имбиря, майоран, черный перец молотый
сок томатный - 1 л

мясо с луком обжарить до выпаривания жидкости, чернослив порезать на 4 части и добавить в казан, тужа ж специи (очень вдумчиво) и томатный сок. Тушить под крышкой, чтоб пар выходил, где то 50-60 мин до загустения сока. Не солить, сок и так соленый. Кто ест мясо - говорит, убиться можно, как вкусно))). Приятного аппетита!

Таааак. Мне пря нравится, мало всего, смущает вот это ,, очень вдумчиво,,

[lizok]

Много чё там съесть можно и вкусно, нооо... я не могу готовить это((((
И они растут, жиреют, но не глупеют((( Свиняки как собаки, умны.... а мы, гады, едим их((((
Я сама покупаю и жру свинину((((((.
А вот скажи мне что собаку надо съесть - убью....

А к конине как?

[lizok]

А потом они жиреют и глупеют? )))) А мне вот всегда было интересно, что в этом поросенке можно есть. Он же мелкий совсем.

Ушки )))

[lizok]

Камила, чо там с тортом?

[lizok]

Виктория, для тех кто туг, это порция теста на один корж? Или на 4? А противень это который из обычной 60 см плиты?