Кулинария

[Пиранья]

Я тоже её люблю. А я ещё делаю крем из творога, добавляю туда масло и сгущёнку. Обалденно получается. Такой йогуртный вкус и нежная консистенция. У меня мама делает сама творог. Я его на комбайне довожу до состояния сыра маскарпоне, а потом взбиваю со сгущёнкой и маслом. Очень удобно им торты отделывать. И съесть его можно много без особого вреда для печени.

Все, не трави душу, я щас на диете))))))

[Lenka2011]

Вот рецептик пирожного, которое я иногда делаю. Оно называется "умное", так как все ингредиенты мы смешиваем, но при выпечке тесто отделяется от начинки. Честно скажу, не ожидала такого результата - вкусное, нежное лакомство! Советую всем, не пожалеете. Помимо вкуса ещё и красиво. Ингредиенты: яйцо - 8 шт., маргарин- -250 гр., мука - 225 гр., вода - 2 ст.л., молоко (тёплое) - 1л., ванилин или эссенция ванильная по вкусу, сахар - 300 гр., сахарная пудра для посыпки. Растопите маргарин, белки взбейте в стойкую пену, Соедините желтки, сахар, ваниль и воду. Взбить миксером.Добавить остывший маргарин и взбить. Добавить муку не всю сразу, а постепенно. Влить 500 мл. молока перемешать до однородности, добавить остальное молоко и снова перемешать. Добавить белки и хорошо перемешать снизу вверх сначала ложкой, потом венчиком. Не пугайтесь, тесто будет по консистенции как суп, это нормально. Форму смазать маслом и припудрить мукой. Влейте осторожно тесто и в духовку на 1час 20 минут при температуре 175 градусов. Когда полностью остынет, разделите пирог на квадратики и присыпьте сахарной пудрой.

[Lenka2011]

[Lenka2011]

Ура!!!!!!!!!!!! У меня получилось!!!!

[vedaveda]

не смогла понять что значит "тесто отделяется от начинки"??

[Пиранья]

Ура!!!!!!!!!!!! У меня получилось!!!!

Ну вот видишь, я ж говорила, если не бояться пробовать, то все получится))))

[Lenka2011]

ну там получается три слоя в процессе выпечки, снизу суфле, посередине крем или начинка, а сверху тонкий слой бисквита. очень-очень вкусно.

[Lenka2011]

[Lenka2011]

вот ещё.

[Lenka2011]

Вот ещё один рецептик. Моя племяшка называет его "торт с шарикой" (ей три года). На самом деле он называется пляцок. Итак приступим. Тесто: 200 гр., маргарина, 150 гр., сметаны, 3 яйца, 1 стакан сахара, 2 чайные ложки разрыхлителя (я ложила соду уксусом гашёную), 2 стакана муки, 3 столовые ложки молока, 2 столовые ложки какао. Кокосовые шарики: 200 гр. творога (творог не крупинками), 8 столовых ложек кокосовой стружки белой, 1 желток. Я ещё чуть-чуть сметанки туда ложила, потому что шарики плохо лепились. Крем: 1 желток, 1 столовая ложка муки (с горкой, но небольшой), 1 столовая ложка сливочного масла. Сначала нам нужно приготовить кокосовые шарики, так как их нужно будет убрать на 30 минут в морозилку. В тарелку выложить творог, добавить желток и 8 столовых ложек кокосовой стружки, всё это нужно растереть в однородную массу. И из неё скатать 20 шариков. Они получаются величиной с небольшой грецкий орех. Ставим шарики в морозилку на 30 минут. Тем временем готовим тесто. Маргарин растираем с сахаром (маргарин должен быть очень мягким) и в эту массу добавляем по одному яйца, постоянно хорошо размешивая. Далее добавляем сметану, всё хорошо размешиваем, добавляем пол стакана муки и разрыхлитель, размешиваем и добавляем остальную муку. Это тесто делим пополам и в одну добавляем какао и молоко. Берём форму прямоугольной формы, можно и круглую, смазываем растительным маслом со всех сторон и распределяем по форме белое тесто. А сверху распределяем шоколадное тесто. Затем достаём кокосовые шарики из морозилки и распределяем их по тесту, вдавливая их в него. Ставим пляцок в духовку разогретую до 200 градусов и выпекаем 40 минут. Затем готовим крем, нужно смешать молоко и сахар, добавить муку и хорошо перемешать, чтобы не было комков, варить на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы он не пригорел. Как только крем закипел он станет густым. В него нужно добавить столовую ложку сливочного масла. Готовый пляцок достать из духовки и смазать кремом. Сверху посыпать его какао.

[Дионисс]

Прекратите кто нибудь это издевательство!!!

[Lady]

А давайте будем добрее друг к другу, терпимее и более грамотными пользователями. И общаться только по теме. Лучше, думаю, будет вообще все удалить и начать заново!

[KoSta]

Минутка экзотики. Бараньи яйлы. Весьма я вам скажу вкусная штучка.

[oskasteinar]

Бараньи что?)

[KoSta]

Бараньи что?)

Животных сегодня кастрировал говорю.

[oskasteinar]

Животных сегодня кастрировал говорю.

ну я догадывался, решил уточнить)
Вкусно, говоришь? Делись рецептом у меня в магазе как раз в продаже видел

[KoSta]

ну я догадывался, решил уточнить)
Вкусно, говоришь? Делись рецептом у меня в магазе как раз в продаже видел

В магазе?.. фигасе, я в Равшане баранину наблюдал, весьма жалкое зрелище с ценниками как на халяль свободного выгула. А рецепт простой, пленку снял, отварил мин 15 и жарь с чем душа пожелает. Можно без варки, но тогда масла много надо чтоб что-то навроде фритюра было.

http://hulinar.ru/2012/01/04/яйца-дракона/

[KoSta]

Вообще баранина продукт сам по себе отличный, много железа мало холестерина, в разы меньше чем в говядине и свинине, скормить что-либо условно плохое этой скотине невозможно она просто откажется.

[Маркуша]

Вообще баранина продукт сам по себе отличный, много железа мало холестерина, в разы меньше чем в говядине и свинине, скормить что-либо условно плохое этой скотине невозможно она просто откажется.

Да- да, мое любимое мясо. Сегодня же Курбан байрам, мне привезли пол барана, буду делать Бешпармак. А деликатес из барашкиных яйчек, у нас в каждом кафе и называется- бараний деликатес.

[KoSta]

Сегодня же Курбан байрам

А у вас все как полагается у ортодоксов, без увечий, не страдавшее? Или просто..

[Маркуша]

А у вас все как полагается у ортодоксов, без увечий, не страдавшее? Или просто..

Как положено, халал.

[KoSta]

Как положено, халал.

Ну для меня не принципиально, кастрировал чтоб не дрались за ярок и племенному не мешали.

[oskasteinar]

В магазе?.. фигасе, я в Равшане баранину наблюдал, весьма жалкое зрелище с ценниками как на халяль свободного выгула. А рецепт простой, пленку снял, отварил мин 15 и жарь с чем душа пожелает. Можно без варки, но тогда масла много надо чтоб что-то навроде фритюра было.

http://hulinar.ru/2012/01/04/яйца-дракона/

Не, в мой универсам на удивление хорошее мясо поставляют.
Пасиба, оказалось элементарно, надо будет сбацать.
Урл сайта доставляет

[spb2spb]

Не, в мой универсам на удивление хорошее мясо поставляют.

Да и вообще в Москве должно быть много свежего мяса ...

[Basil PUPKIN]

Вообще баранина продукт сам по себе отличный, много железа мало холестерина, в разы меньше чем в говядине и свинине, скормить что-либо условно плохое этой скотине невозможно она просто откажется.

Холестерин в продуктах питания

Продукт содержащий холестерин 100 г — Содержание холестерина (мг)

Свинина — 110
…
Говядина жирная — 90
Говядина нежирная — 65
Телятина нежирная — 99
…
Конина — 78
Баранина нежирная — 98
Ягнятина (летняя) — 70
Крольчатина — 90

Насчет того, что есть чего-попало не станет — это да.

[Alesyadonna]

Дорогие форумчане и гости форума! хочу поделиться с теми, кто не в курсе, полезным опытом. Речь идет о перце чилли. Этот чудный продукт часто упоминается в аппетитных рецептах. Сегодня я первый раз в жизни приобрела такой стручок. ( в рецепте не написано сколько его надо). Так вот- я его помыла - вычистили пальцами внутренность...мелко порезала (весь стручок).Результат: я печатаю 2 пальцами, так как у меня ожог обеих рук...и сода и сметана и картошка не помогают...только мазь с ледокаином. И теперь я знаю - резать надо в перчатках, и в блюдо хватит кусочка размером с ноготок. Удачи!

Зы. но если Вы оказались таким лосем как я, то вас спасет чудо-мазь - Офлокаин!)

[Пиранья]

Дорогие форумчане и гости форума! хочу поделиться с теми, кто не в курсе, полезным опытом. Речь идет о перце чилли. Этот чудный продукт часто упоминается в аппетитных рецептах. Сегодня я первый раз в жизни приобрела такой стручок. ( в рецепте не написано сколько его надо). Так вот- я его помыла - вычистили пальцами внутренность...мелко порезала (весь стручок).Результат: я печатаю 2 пальцами, так как у меня ожог обеих рук...и сода и сметана и картошка не помогают...только мазь с ледокаином. И теперь я знаю - резать надо в перчатках, и в блюдо хватит кусочка размером с ноготок. Удачи!

Лесь, читаю и одновременно и и ржу)))) Лечи ручки, и впредь, когда встречаешься с незнакомым продуктом, почитай о нем в нете, плиииз)))))

[Stayer]

Дорогие форумчане и гости форума! хочу поделиться с теми, кто не в курсе, полезным опытом. Речь идет о перце чилли. Этот чудный продукт часто упоминается в аппетитных рецептах. Сегодня я первый раз в жизни приобрела такой стручок. ( в рецепте не написано сколько его надо). Так вот- я его помыла - вычистили пальцами внутренность...мелко порезала (весь стручок).Результат: я печатаю 2 пальцами, так как у меня ожог обеих рук...и сода и сметана и картошка не помогают...только мазь с ледокаином. И теперь я знаю - резать надо в перчатках, и в блюдо хватит кусочка размером с ноготок. Удачи!

Зы. но если Вы оказались таким лосем как я, то вас спасет чудо-мазь - Офлокаин!)

Блин! Вот ты попала! Но, пальцы это ничего страшного, там кожа толстая. А вот один знакомый пописать сходил, хорошо руки не помыв после перца. Это да! Хоть отрубай! :-))))))

[Ety]

Блин! Вот ты попала! Но, пальцы это ничего страшного, там кожа толстая. А вот один знакомый пописать сходил, хорошо руки не помыв после перца. Это да! Хоть отрубай! :-))))))

Тема отклоняется от кулинарной
Слышал историю как одна парочка отведав перченых блюд занялась оральным сексом

[Alesyadonna]

Стаер) у меня не только пальцы) и ладони) и внешняя часть кисти) и бедро))

Вообще бюоюсь представить историю с половым органом.УЖОС!!!!