Кулинария

[oskasteinar]

слуш! ну тык почетная женщина должен знать это) чтоб было воздушным- надо взбить до пенки)))

слушай, я первый в жизни блин испёк год назад, о чём ты)) я готовлю, тупо следуя рецепту, потому и выбираю самые толковые, где всё расписано - и получается, как правило, отлично Не зря ж повара в основном мущщины

[Alesyadonna]

ну мы уже выяснили, что я мужик))) но я однако только первый раз по рецепту..а потом решаю, что менять) без улучшайзеров никуда)

[oskasteinar]

ну мы уже выяснили, что я мужик))) но я однако только первый раз по рецепту..а потом решаю, что менять) без улучшайзеров никуда)

ну понятно, что потом рецепт под себя подбиваешь - и вкусы у всех разные, и продукты по качеству и т.п.

а я тут заказал всевозможной азиатской всячины на 100 баксов - в основном приправы, соусы и тому подобное так что следующую неделю мы с бф обедаем тайским стир-фраем

[Alesyadonna]

ну понятно, что потом рецепт под себя подбиваешь - и вкусы у всех разные, и продукты по качеству и т.п.

а я тут заказал всевозможной азиатской всячины на 100 баксов - в основном приправы, соусы и тому подобное так что следующую неделю мы с бф обедаем тайским стир-фраем

рецепты не забывай выкладывать и фото) могу тебе еще подогнать рецепт креветок, за которые можно душу продать)

[oskasteinar]

рецепты не забывай выкладывать и фото) могу тебе еще подогнать рецепт креветок, за которые можно душу продать)

оукей, как креветок хороших добуду, обращусь
а рецепт лапши по-тайски я тут уже вроде выкладывал... во http://www.koolinar.ru/recipe/view/102260
ну, под себя чуток поменял - креветки и сладкий перец отсутствуют, зато добавлю бамбук и маш

[Alesyadonna]

крутотеньшка! надо заделать) удивить коханого)

[oskasteinar]

крутотеньшка! надо заделать) удивить коханого)

только соус пад тай обязателен, без него специфического вкуса не будет

[Alesyadonna]

только соус пад тай обязателен, без него специфического вкуса не будет

найду) КИев чай не Мск, но тоже не такое уж и село)

[oskasteinar]

найду) КИев чай не Мск, но тоже не такое уж и село)

да даже Мск в этом плане село

[Irma40]

voila...это манник

[eleanor]

оукей, как креветок хороших добуду, обращусь
а рецепт лапши по-тайски я тут уже вроде выкладывал... во http://www.koolinar.ru/recipe/view/102260
ну, под себя чуток поменял - креветки и сладкий перец отсутствуют, зато добавлю бамбук и маш

Рецептик записала!!!Выглядит вкусно!!!

[eleanor]

Оксик,у меня к тебе вопросик.Написано имбирь 8см.Это что ли корень?Не многовато ли получится,остренько будет однако!

[oskasteinar]

Оксик,у меня к тебе вопросик.Написано имбирь 8см.Это что ли корень?Не многовато ли получится,остренько будет однако!

корень, ага. Ну если для тебя такое количество слишком остро, то уменьши. Хотя острота наполовину пропадает в процессе готовки ;-)

[Льдинка]

решила сделать салатик (вечером)... то есть, где-то что-то такое слышала, но фактически придумала заново (явно добавив отсебятины)

короче:
красная фасоль (из банки), мелко покрошенные сухарики типа "3 корочки", пара варёных яиц, едва-едва обжаренные полукольца лука. И капельку майонеза капну.
(кажись, какое-то г... получиццо)))

[oskasteinar]

решила сделать салатик (вечером)... то есть, где-то что-то такое слышала, но фактически придумала заново (явно добавив отсебятины)

короче:
красная фасоль (из банки), мелко покрошенные сухарики типа "3 корочки", пара варёных яиц, едва-едва обжаренные полукольца лука. И капельку майонеза капну.
(кажись, какое-то г... получиццо)))

ммда, описание настораживает

[Льдинка]

бебебе! очень вкусно)
уже сделала и треть схавала)

банка красной фасоли (немного жидкости оттуда же), полторы пачки корочек "сыра/сёмги" измельчила, половина немалой такой луковицы (слегка обжарила до едва золотистого), яйцо вкрутую средними кусочками, майонеза совсем децл.

ващет надо дать постоять... сухарики станут мягкими.
не утерпела))

[eleanor]

Оксик ,я сготовила рисовую лапшу Пад тай,абалдеть!!!Вкуснотища!!!Даже собака ела))

[KoSta]

Скромная мужиЦкая зарисовка на тему отдых на юге.

[Инсити]

KoSta
О май габдл, А вы женщин к такому мужиЦкому отдыху принимаете?

[Инсити]

Пожарила я тунца, чет не поняла всеобщего восторга от него -- рыба и рыба А вот нерочку мне копченую сегодня привезли сказочную

[Дионисс]

Эх, вот знал же, что в эту тему мне вход строго настрого запрещен.( сижу, читаю - пичалька. Все бы отдал кусок мяса. Самое обычное мясо. Без всяких заморочек. Отбил за минуту с двух сторон, натер перцем, солью, кинул на сковородку. А вот соус к нему должен быть настоящий. Например сацебели. Не эта покупная гадость, нет. А самолично приготовленный. Томатная паста, хмели-сунели, уксус, чеснок, черный перец и главное, много-много кинзы. Кинза это вообще весчь я вам скажу. А креветки? Рис, креветки, лук, чеснок, черный перец, оливковое масло, соль по вкусу, всё! Через 30-40 минут у вас отличный ужин. К нему еще салат из семги и вина. Мм... А вы когда нибудь пробовали сырую семгу? Когда только её достаешь из речушки, разделываешь, кидаешь на хлеб, солишь? А морской гребешок, вскрываешь ножом раковину, срезаешь и кидаешь в рот. Мускул еще сокращается у тебя на языке. Только не говорите, что я маньяк) я сам долго смотрел и не понимал как так можно. Пока не попробовал. А салат из краба и грибов белых? Не этой гадости под названием крабовые палочки, которые делают из отходов трески, крахмала и прочей гадости. Нет. Из краба, конечности у которого толще запястий многих читающих эту тему) белые грибы, яйца, майонез, грецкие орехи, клюква, соль, перец. Пальчики оближешь. Да короче, блин! Пошел я есть рисовую кашу((( считайте все написанное выше криком души)

[Инсити]

Дионисс это яяяяяя периодически дразнюсь такими темками -- про краба про гребешка и пр... Мне по месту жительства и работе положено

[Дионисс]

Если можно, про место жительства и работу подробнее.

[spb2spb]

Пожарила я тунца, чет не поняла всеобщего восторга от него -- рыба и рыба А вот нерочку мне копченую сегодня привезли сказочную

Жареный тунец ?
Нужно на гриле, чтобы чуть-чуть корочка была, а остальное розовое мясо. Как его употреблять в жаренном виде даже не представляю.

[Дионисс]

Очень просто. Можно и тупо на сковородке жарить. Тогда он по вкусу напоминает курицу. Сравнение конечно приблизительное, но ближе не знаю. А можно тунца предварительно замариновать (тут уж кто во что горазд, можно экспериментировать, можно сделать такой же маринад, как вы к примеру делаете для мяса, не боитесь), подержать в маринаде, пол часа максимум (если невтерпежь хватит и минут 15ти) и обжарить на самой банальной сковородке с двух сторон, что бы середина осталась сырой или полусырой (кому как нравится). Гарнир - подойдет практически любой. Картошка, рис, пюре. А вот то, что Инсити пишет восторга не ощутила, так какой от тунца может быть восторг? Чай не деликатес какой.)

[Дионисс]

А вот семга на гриле. Мм... Тунец и рядом не стоял.

[Инсити]

Если можно, про место жительства и работу подробнее.

В Приморье живу, рыбу с морепродуктами продаю)))))))))))

Вот да, надо его замариновать как то Вторая упаковка лежит, их замариную потом......
На гриле.... Так он и так сухой вообще в подошау не превратится? На гриле супер палтуса жарить, эсколара(главное только от туалета после него не отходить), семгу опять же, форель... В общем жирную рыбу

[spb2spb]

Инсити пишет восторга не ощутила, так какой от тунца может быть восторг? Чай не деликатес какой.)

"Вы не любите кошек?! Вы просто не умеете их готовить!"



Последний тунец, что я помню, выглядит примерно так...

[Инсити]

сырая рыба...... Ну этот вариант для взрослого возможен, а мне то детей кормить.... Я так рисковать не могу) А вообще красота,ага

[Дионисс]

Палтус!!! Палтус, палтус и еще раз - палтус! Сижу, плакаю, вспоминаю вкус палтуса горячего копчения. Да и холодного, чего уж там.( мне теперь тоже нельзя жирную рыбу. Но! Я так думаю, если очень хочется, то можно) я тоже живу там, где морская рыба везде и повсюду) для нас карась и плотва уже почти экзотика) а соленый ерш и окунь? Не путать с речными! Все таки морская рыба выигрывает у речной. Даже из банальной трески можно сделать такое блюдо - пальчики оближешь. Треска по норвежски например. С лимоном и клюквой. Да её вообще рецептов не сосчитать. У нас наверно у каждой хозяйки есть свой, фирменный. Камбала вот тоже жареная вкусняшка. И тоже мне нельзя. Даже из икры пинагора глупого умудряются делать блюда, которые где нибудь в средней полосе и на юге сойдут за деликатес) кто не знает, гляньте как эта чудо рыба выглядит. Как недоразумение)