Кулинария

[eleanor]

А мне вот запотемилось мультиварку... уже две недели мозги выворачиваю - какую взять? Лениво мне у плиты стоять... да и утром поспать люблю, потому не завтракаю. А надо бы... Хочется уже здоровое питание в себя внедрить...))))
Только вот кухарка из меня та еще.....у меня и комбайн стоит без дела и мясорубка электро - уже лет десять пылится, еще и мультиварку если поставлю без дела - будет музей кухонной техники...)))

Я тож не особо то кулинарить могу,предпочитаю что побыстрее:Например курочку набиваю полуварённым рисом с мелко порезанными грибами и специями ,в гусятницу это всё и в духовочку.Или режу круглешками картошку ,болгарский перец,помидорку,выкладываю на протвинь,сверху ножки куриные,накрываю листом фольги и в духовочку,40 минут и никакой работы!!!

[Gella]

Я тож не особо то кулинарить могу,предпочитаю что побыстрее:Например курочку набиваю полуварённым рисом с мелко порезанными грибами и специями ,в гусятницу это всё и в духовочку.Или режу круглешками картошку ,болгарский перец,помидорку,выкладываю на протвинь,сверху ножки куриные,накрываю листом фольги и в духовочку,40 минут и никакой работы!!!

Вот! и меня прям привлекло - закладываешь продукты с утра, ставишь на отсроченный старт - и вроде как к ужину - все упарилось - ужарилось )))) И мне так хочется. А как в реале? Что там с продуктами за 12 часов происходить будет? ...
Ладно, куплю, погляжу, наверное сама...

[Инсити]

Я курочку целую не люблю, а частями мне проще на сковородке в карамельке сделать -- вкусно, быстро и просто!

[Gella]

Я курочку целую нре ем, а частями мне проще в сковородке в карамельке сделать. И вкусно, и просто!

В карамельке - это как?

[eleanor]

Я курочку целую не люблю, а частями мне проще на сковородке в карамельке сделать -- вкусно, быстро и просто!

Ну--ка ,скинь рецептик!

[Инсити]

На сковородке растапливается ложка сахара до крамели, туда полстакана теплой воды, соль, ну и специи какие нравятся. туда кидаем курицу-бедра или голени, на медленном огне по 20 минут с каждой стороныВсе готово. она при чем цвета такого приятного золотого становится, и вкусная очень

[eleanor]

На сковородке растапливается ложка сахара до крамели, туда полстакана теплой воды, соль, ну и специи какие нравятся. туда кидаем курицу-бедра или голени, на медленном огне по 20 минут с каждой стороныВсе готово. она при чем цвета такого приятного золотого становится, и вкусная очень

ложка столовая?

[Gella]

На сковородке растапливается ложка сахара до крамели, туда полстакана теплой воды, соль, ну и специи какие нравятся. туда кидаем курицу-бедра или голени, на медленном огне по 20 минут с каждой стороныВсе готово. она при чем цвета такого приятного золотого становится, и вкусная очень

ОК... спасибо, попробую... первый раз слышу о таком)))) а курицу варю, парю, жарю - каждый день. Попробую в карамели!

[eleanor]

Для моих это на один зуб,гарнир надо ещё значит выдумывать

[Инсити]

ложка столовая?

Да

[eleanor]

ИнситиСпасибки,надо будет сварганить

[Инсити]

*шепотом* Мне давно кажется, что наш админ-педант

[eleanor]

*шепотом* Мне давно кажется, что наш админ-педант

А что такое педант,с педалями??

[Просто админ]

*шепотом* Мне давно кажется, что наш админ-педант

Нет, это не педантизм, а обычное модерирование. Если тема может представлять интерес не только сейчас, но и позже, то ее надо выделить, чтобы она не потерялась в куче флуда.

[Инсити]

Нет, это не педантизм, а обычное модерирование. Если тема может представлять интерес не только сейчас, но и позже, то ее надо выделить, чтобы она не потерялась в куче флуда.

какой вы все таки внимательный

[Инсити]

А что такое педант,с педалями??

Педантизм -- чрезмерное увлечение порядком

[oskasteinar]

оо, какую темку нам выделили!
Я тут как раз в честь премии решил морской гребешок сварганить) у кого есть супер-пупер рецепты?)

[Kamille]

Нет, это не педантизм, а обычное модерирование. Если тема может представлять интерес не только сейчас, но и позже, то ее надо выделить, чтобы она не потерялась в куче флуда.

а мне кажется, что подобная тема уже где-то есть на форуме))) на старой версии по крайней мере точно обсуждали всякие рецептики)))

[Kamille]

оо, какую темку нам выделили!
Я тут как раз в честь премии решил морской гребешок сварганить) у кого есть супер-пупер рецепты?)

ээээххххх.... у меня в знакомых с недавних пор появился шеф-повар... тольо я все никак к нему на местер-класс не доберусь(( поэтому пока могу дать рецепт не как готовить, а как лучше слопать какую-нибудь вкусняку

[KoSta]

оо, какую темку нам выделили!
Я тут как раз в честь премии решил морской гребешок сварганить) у кого есть супер-пупер рецепты?)

Я сег буррито сооружал на обед. С тортильями даже заморочился, не стал покупные брать. Свежая говядина, приправы и овощи с грядки. ням. А на ужин будет тушеная спаржевая фасоль, времени маловато..

[oskasteinar]

Я сег буррито сооружал на обед. С тортильями даже заморочился, не стал покупные брать. Свежая говядина, приправы и овощи с грядки. ням.

эхх, мне б кто столько времени дал на обед...

[Dennis1980]

А у меня сегодня будет всего лишь жареная рыпка треска с картошкой пюре с зеленым луком. Зато завтра у меня будет курица по тайско-украински. Ложку имбирно-чесночной пасты (она делается из тертого имбиря и продавленого чеснока) надо слегка обжарить, кинуть туда мелко порезанную курицу и чили, и быстро, в течение минут пяти-семи типа обжарить. Ну она не пожарится за такое время, ее задача — просто приготовиться. Потом туда крупно порезанный лук и сладкий перец, минуты на две-три. Заливается соусом из соевого соуса, немного меда, воды/бульона и муки, лучше кукурузной и греется до загустения. Подается с рисом басмати, или любым другим.

Как обычно пишут в таких случаях, нямка такая, что кот хватает со стола, а муж, урча, съедает всю сковородку Правда, у меня ни кота, ни (пока) мужа нет, поэтому приходится и готовить, и хватать, и урчать, и есть в одиночку.

[eleanor]

А у меня сегодня будет всего лишь жареная рыпка треска с картошкой пюре с зеленым луком. Зато завтра у меня будет курица по тайско-украински. Ложку имбирно-чесночной пасты (она делается из тертого имбиря и продавленого чеснока) надо слегка обжарить, кинуть туда мелко порезанную курицу и чили, и быстро, в течение минут пяти-семи типа обжарить. Ну она не пожарится за такое время, ее задача — просто приготовиться. Потом туда крупно порезанный лук и сладкий перец, минуты на две-три. Заливается соусом из соевого соуса, немного меда, воды/бульона и муки, лучше кукурузной и греется до загустения. Подается с рисом басмати, или любым другим.

Как обычно пишут в таких случаях, нямка такая, что кот хватает со стола, а муж, урча, съедает всю сковородку Правда, у меня ни кота, ни (пока) мужа нет, поэтому приходится и готовить, и хватать, и урчать, и есть в одиночку.

Ну вы и впрямь гурман!!Хочу быть вашим мужем!!!Обещаю есть с урчанием!

[Елена-W]

Какие талантливые мужчины на форуме! Может своего пора "обновить"))

[Dennis1980]

Ну вы и впрямь гурман!!Хочу быть вашим мужем!!!Обещаю есть с урчанием!

Не, я не гурман. Например, чтобы сделать из этого рецепта рецепт китайско-украинской курицы, я всего лишь заменяю темный соевый соус на светлый, и вместо лука кладу ананас. В общем, никакой аутентичности. И долго готовить я не умею. Вот эта курица например делается за 30 минут. А если на что-то нужно больше часа, то мне скучно становится.

У меня есть серьезные основания подозревать, что например Виталька гораздо лучше меня готовит.

Виталька, пофастайся чем-нибудь.

[Kamille]

какие у нас мальчики кулинары))) ...мой тоже говорит, что умеет готовить.... только пока я его всего пару раз у плиты видела... яичницу жарил

А у меня сегодня будет всего лишь жареная рыпка треска с картошкой пюре с зеленым луком. Зато завтра у меня будет курица по тайско-украински. Ложку имбирно-чесночной пасты (она делается из тертого имбиря и продавленого чеснока) надо слегка обжарить, кинуть туда мелко порезанную курицу и чили, и быстро, в течение минут пяти-семи типа обжарить. Ну она не пожарится за такое время, ее задача — просто приготовиться. Потом туда крупно порезанный лук и сладкий перец, минуты на две-три. Заливается соусом из соевого соуса, немного меда, воды/бульона и муки, лучше кукурузной и греется до загустения. Подается с рисом басмати, или любым другим.
Как обычно пишут в таких случаях, нямка такая, что кот хватает со стола, а муж, урча, съедает всю сковородку Правда, у меня ни кота, ни (пока) мужа нет, поэтому приходится и готовить, и хватать, и урчать, и есть в одиночку.

5-7 минут на курицу, потом 2-3 мин на лук и перец, потом еще сколько-то на загустение соуса.... это всего минут 20, правильно? ...мне нравится попробуем-ка))))))

[Dennis1980]

Если имбирно-чесночная паста готова, то да, режется курица и бросается готовиться, а параллельно чистится-режется лук и перец, и смешивается соус, итого минут 20. А так еще надо потереть имбирь и подавить чеснок.

Очевидным достоинством этого блюда является его стропроцентная здоровость, в нем нет ничего долго жареного, пареного и жирного. Как впрочем в большинстве тайских блюд. Но вкус — это конечно кому что нравится.

Должно выглядеть так (только это чисто тайский, аутентичный вариант с орехами и без сладкого перца, и совсем небольшим количеством соуса):

[Kamille]

Dennis решил добить нас фото))))))))))))

а чего там тереть-то? (это я про имбирь и чеснок)... имбирь на мелкой терке, чеснок в давилке и все))) в общем, быстро, вкусно и нестандартно.... мням-няяям....
блин, 12 ночи, а я есть хочу теперь ...пойду лучше спать, а то уже слышу, как холодильник меня зовет

[oskasteinar]

Не, я не гурман. Например, чтобы сделать из этого рецепта рецепт китайско-украинской курицы, я всего лишь заменяю темный соевый соус на светлый, и вместо лука кладу ананас. В общем, никакой аутентичности. И долго готовить я не умею. Вот эта курица например делается за 30 минут. А если на что-то нужно больше часа, то мне скучно становится.

У меня есть серьезные основания подозревать, что например Виталька гораздо лучше меня готовит.

Виталька, пофастайся чем-нибудь.

твои основания совершенно безосновательны я сам люблю готовить что-нить компромиссно повкуснее и побыстрее, потому твой рецепт возьму на заметку

[Dennis1980]

А раз возьмешь, тогда и с тебя что-нибудь интересное

Dennis решил добить нас фото))))))))))))

Фотка не моя, если что Но у меня выглядит так же